Bienvenue au Lycée des Métiers Hôteliers de Mazamet

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  Le Mot du Proviseur

 

 

Pour rappel le site APB ouvre le 20 janvier
Pour démarrer votre inscription :  https://www.admission-postbac.fr/

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Concours Duo 2 Chefs

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Sortie pédagogique à Boissezon et Castres

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Atelier relaxation et méthode de détente

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Repas Selectour

Mardi 25 avril, le lycée a accueilli le groupe Selectour. Mercredi matin, nous avons eu le plaisir de recevoir le mail reproduit ci-dessous de M. Régis Alabert d’Albi Voyages Sélectour : 

"Bonjour à tous,
Bravo et merci à tous pour cette soirée !
nous n'avons eu que des compliments de la part de nos clients.
Nos partenaires qui ont l'habitude de participer à des soirées clients placent celle d'hier en haut de leur classement.
Merci aux élèves qui ont participé et montré d'évidentes qualités professionnelles et de comportement personnel.
Merci aux enseignants et encadrants qui étaient positivement stressés et efficaces.
Toutes les attentions, décorations de la salle et de la table, colliers des élèves, casquette du commandant de bord, fleurs, photophores, menu, poème... ont été remarqués et appréciés.
Le repas était très original et de grande qualité. Les clients n'ont pas tari d'éloges. Je ne regrette pas la carte blanche.
Nous sommes heureux d'avoir offert cette soirée à nos clients et nous espérons  que cela permettra de renforcer, si besoin en était, la réputation du Lycée et vous amènera de nombreux clients."

Nous remercions M. Alabert pour les félicitations qui ont fait grand plaisir aux élèves (TA, TB et 1A) de Mesdames Estève, Couraudon, Hebert-Duwe et Messieurs Longo et Bouyssounouse, Tourres qui ont encadrés ce service en cuisine et en salle.

Le menu :
MEB : Sashimi de thon, lit de papaye verte, vinaigrette soyo et gingembre (Punch tropical ou un cocktail exotique sans alcool)

Chartreuse de Saint Jacques sur mousseline d’Espadon, variation de coquillages et légumes croquants en nage vanillée ( vin IGP Vallée du Paradis, Les Garrigues, Grande réserve Grenache Blanc)

Suprême de volaille farcie au foie gras façon carry, gratin de patate douce et purée d’igname (vin AOP St Chinian, Marion Pla)

« Ile des sens » (base de sablé, cannelle et ananas ; dôme blanc mangé coco et mangue, ceinture de chocolat blanc et coulis passion)  (AOC Blanquette de Limoux Méthode Traditionnelle 1ère Bulle Brut, Sieur d’Arques)

Quelques photos

 

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CONCOURS JEUNE SOMMELIER DES TERROIRS DU SUD-OUEST

Clément Calvel, élève de Terminale B, monte sur la 3° marche du podium.

MARMANDE, cœur de l’AOP COTES DU MARMANDAIS a accueilli lundi 13 mars 2017, le 31° concours du meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest.


Ce concours regroupait 3 catégories :
Les cadets : élèves de classes de Brevet de Technicien et de Baccalauréat Professionnel de l’académie de Toulouse,
Les élèves sommeliers : issus de Mention Complémentaire sommellerie, ou Brevet professionnel Sommellerie, sélectionnés au niveau national,
Les professionnels.

Dans la catégorie « Cadets », l’épreuve de sélection comportait un questionnaire écrit sur les différentes vinifications, la localisation des AOP, les productions et le vocabulaire du vin, une dégustation à l’aveugle d’un vin produit dans ce terroir. 

A l’issue de cette sélection, les candidats devaient proposer à une table de convives, sur un menu régional défini, un accord mets et vins en respectant l’origine des produits, et en argumentant leur proposition. Après accord des clients, ils devaient procéder au débouchage et service du vin choisi. Cette épreuve se déroulait sur scène, devant un public de professionnels.

Lors de ce concours, Clément CALVEL, élève de terminale Bac Professionnel du Lycée des Métiers de Mazamet, s’est honorablement distingué en montant sur la troisième marche du podium.
Nous lui adressons toutes nos félicitations et lui souhaitons bonne continuation dans cette spécialité, associée aux métiers de services en Restauration.

Félicitations aux lauréats des autres catégories. Merci aux organisateurs et aux vignerons marmandais pour la réussite de cette journée.

 

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Accès aux notes attention aux Pop-UP !
                       plus d'info

 

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Voyager et travailler à l'étranger avec le PVT

Le Programme Vacances Travail (PVT) donne l’opportunité à des jeunes de partir à la découverte d’un pays étranger et de sa culture tout en étant autorisés à y travailler grâce à l’obtention d’un permis ou visa vacances-travail.

Voir aussi l'article du Monde : Année de césure : de plus en plus de jeunes quittent la France dès le bac en poche

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C.F.A. Tout sur l'apprentissage
au lycée hôtelier de Mazamet
 

(procédures et offres)

 


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NOTE D’INFORMATION A DESTINATION DES CANDIDATS ET/OU DES FAMILLES CONCERNANT LES AMENAGEMENTS DES CONDITIONS D’EXAMENS ET CONCOURS

session 2016

 

Les personnes en situation de handicap, candidates aux examens et concours de l’enseignement scolaire et de l’enseignement supérieur, peuvent bénéficier d’aménagements des conditions de passation des épreuves.

L’avis du médecin désigné par la commission des droits et de l’autonomie des personnes handicapées (CDAPH) est transmis à l’autorité administrative en charge de l’organisation de l’examen, la Rectrice d’académie. Ses services vous informent de la réception de l'avis du médecin désigné.

 

La décision est prise par les services de la Rectrice qui la transmettent au candidat et/ou à sa famille, ainsi qu’au(x) centre(s) d’examen(s) concerné(s).

 

Afin que ces démarches puissent se dérouler de la manière la plus efficace, il est nécessaire d’établir la demande et de faire suivre le dossier le plus rapidement possible, certains aménagements pouvant concerner les évaluations réalisées en cours de formation, et tout état de cause au plus tard à la date limite d’inscription à l’examen ou au concours concerné, sauf dans le cas où le handicap est révélé après cette échéance ou si les besoins ont évolué (article D.351-28 du code de l’éducation).

CETTE DEMANDE DOIT ETRE FAITE DES A PRESENT AU SECRETARIAT DU CHEF D'ETABLISSEMENT QUI TRANSMETTRA A LA FAMILLE LES DOCUMENTS NECESSAIRES

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                                                                         Localisation

 

                                                                          

 

 

 

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par Nicolas Mialon le 23 mai 2017 à 11:22

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